وقتی از بیماری صحبت می شود دیگر فرقی نمیکند یک سرماخوردگی ساده باشد و یا بیماری جدی‌تر و حادتر. بیماری در ساده ترین نوع خود نیز رنج آور بوده و ما را بر آن وا میدارد که هرچه زودتر و به هر روشی که ممکن است آن را مداوا و برطرف کنیم. حال هرچه بیماری پیشرفته تر باشد تلاش ما برای بهبود بیشتر خواهد شد چه از روش‌های علمی و پزشکی به وسیله داروهای شیمیایی و چه به وسیله استفاده از گیاهان دارویی که تاثیر آنها به اثبات رسیده باشد. یکی از گیاهان دارویی که در درمان انواع بیماری موثر بوده، قارچ است به نام «قارچ شیتاکه».
از قارچ شیتاکه بیشتر بدانیم
شیتاکه قارچی است از دسته قارچ‌های چتری که معمولاً بر روی چوب رشد میکند و علت نامگذاری آن نیز همین میباشد چرا که کلمه «شی» به معنی چوب درخت بلوط و «تاکه» به معنی قارچ است. خاستگاه شیتاکه را کشور چین و ژاپن دانسته‌اند که از هزاران سال پیش در این مناطق مصرف خوراکی و دارویی داشته است. قارچ شیتاکه بافتی گوشتی اسفنجی رنگ گوشت آن خامه رنگ است مزه متمایز از دیگر قارچ ها دارد و بسیار خوشمزه است و به دلیل همین خوشمزه بودن برای انواع غذاها استفاده می شود و مصرف اولیه آن اشتباه در پخت و پز است. علاوه بر مزه ویژه قارچ شیتاکه سرشار از مواد غذایی مفید و مهمی است که با مصرف آن هم ایمنی بدن بالا می رود و هم در مقابل بسیاری از بیماری ها بیمه خواهید شد.
خواص قارچ شیتاکه
به طور خلاصه و مفید قارچ شیتاکه سرشار از انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی است و به کمک این مواد از بروز بسیاری از بیماریها پیشگیری کرده و یا در روند درمانی آنها تاثیر گذار است. از اثر گذاری های مثبت شیتاکه بر بدن و بیماریها میتوان به تقویت سیستم ایمنی بدن، درمان سلول های سرطانی، کند کردن روند بیماری های سرطان، سلامت قلب و عروق، تامین ویتامین دی بدن، تاثیر مثبت در سلامت پوست، بالا بردن سطح انرژی بدن و عملکرد مغز، جلوگیری از چاقی و خواص ضد میکروبی آن اشاره کرد. همانطور که گفته شد یکی از مهمترین تاثیرات قارچ شیتاکه بر روی انواع سرطان هاست (خواص ضدسرطانی قارچ شیتاکه) که یکی از این سرطان ها که تاثیر قارچ شیتاکه بر آن به اثبات رسیده است سرطان کولون میباشد.
سرطان کولون چیست
اصلی‌ترین و مهمترین شاخصه تمامی سرطانها تولید و رشد بیش از اندازه سلول ها در قسمتی از بدن است و اگر این تکثیر در روده بزرگ رخ دهد فرد را دچار سرطان کولون و یا همان سرطان روده بزرگ میکند. سرطان ابتدا با تولید غده ها و تومورهای کوچک غیر سرطانی شروع شده که به آنها پولیپ گفته می شود. این پولیپ ها در داخل دیواره روده ایجاد می‌شوند و معمولا به وسیله کولونوسکوپی قابل برداشتن هستند ولی اگر قابل برداشتن نباشد و یا به موقع به آنها رسیدگی نشود ممکن است بدخیم شده و تبدیل به سرطان کولون شود. ابتلا به این بیماری با نشانه و علائمی همراه است مانند دیدن خون در مدفوع، خونریزی مقعد، کاهش وزن بدون دلیل، احساس خستگی و ضعف مداوم، تغییرات روزانه در غلظت مدفوع و دفع مانند یبوست و اسهال، گرفتگی عضلات شکمی و همچنین دارا بودن احساسی که دفع طور کامل انجام نشده است.
علل بالا رفتن ریسک ابتلا به سرطان کولون
عوامل و علائم ابتلاء به سرطان کولون در افراد میتواند متفاوت باشد ولی گاهی عواملی در افراد وجود دارد که ممکن است ریسک ابتلا به این مشکل را بالاتر ببرد که به صورت تیتروار عبارتند از:
- بالا رفتن سن
- پیشینه خانوادگی در ابتلا به سرطان کولون
- سابقه وجود پولیپ و یا ابتلا به سرطان کولون در خود فرد
- بیماری دیابت
- چاقی و افزایش وزن
- استفاده و مصرف دخانیات
- مصرف الکل
- انتخاب سبک زندگی کم تحرک
- انتخاب رژیم غذایی با چربی بالا و فیبر کم
- نژادهای آفریقایی آمریکایی
- التهاب های روده
- وجود سندروم هایی که به صورت ارثی در فرد وجود دارند و ریسک ابتلا به سرطان کولون را بالا میبرند مانند سندروم همه لینک و سندروم پلی آدنوماتوز
قارچ شیتاکه و سرطان کولون
سرطان کولون راههای درمانی زیادی دارد مانند دارو درمانی، جراحی، شیمی درمانی و یا پرتو درمانی. گاهی در موازات با درمانهای دارویی و شیمیایی استفاده از گیاهان دارویی موثر مانند قارچ شیتاکه تاثیر بسیار زیادی در بهبود وضعیت جسمانی فرد و یا کند کردن روند بیماری دارد. یکی از اولین تاثیرات مهم استفاده از شیتاکه بالا بردن سطح ایمنی بدن است. اگر فرد مبتلا به سرطان کولون در دوره شیمی درمانی باشد به طور طبیعی ایمنی بدن او به شدت افت میکند ولی مصرف قارچ شیتاکه می تواند تا حد زیادی این کمبود و افت انرژی را جبران کند. قارچ شیتاکه اثرات ضد توموری دارد و نکته جالب آنکه این خاصیت با مصرف خوراکی آن جذب بدن میشود، حال اگر کسی به سرطان کولون مبتلا باشد با مصرف شیتاکه میتواند روند رشد توده های سرطانی را در روده کند و یا حتی متوقف کند.
بر اثر ایجاد و بروز سرطان کولون روده فرد مبتلا دچار التهاباتی میشود که قارچ شیتاکه با داشتن آنتی اکسیدان‌های فراوان و خاصیت ضد التهابی می تواند تا حد زیادی این التهابات و درد ناشی از آن را کاهش دهد. این قارچ مانند اکثر قارچ‌ها و گیاهان دیگر سرشار از فیبر بوده و مصرف آن به صورت منظور میتواند باعث پاکسازی روده شود که این خاصیت نیز به دفع راحت در هنگام بیماری کمک خواهد کرد. راحتی مصرف قارچ شیتاکه آنجاست که به دلیل مزه مطبوع این قارچ به راحتی میتوان استفاده از آن را در تغذیه روزانه جای داد و از خواص آن بهره برد.
نکته مهم
نکته مهم آنکه این قارچ ایمنی بدن را تقویت می کند از افرادی که دچار بیماریهای خود ایمنی نظیر ام اس بیماری هستند باید از مصرف این قارچ خودداری کنند و یا حتماً قبل از مصرف با پزشک خود مشورت کنند. همچنین اگر در دوران خاص و حساس زندگی خود قرار دارید مانند دوران بارداری و شیردهی، بهتراست قبل از استفاده در مورد نحوه و میزان مصرف قارچ شیتاکه در این دوران از پزشک متخصص خود مشورت بگیرید.
دیدگاهتان را بنویسید