یکی از عوامل بیماری زا که نسبتا شایع می‌باشد بیماریهای عفونی و یا ناشی از عفونت‌های ثانویه بعضی دیگر از بیماری هاست مانند زخم‌های عفونی بیماران دیابتی. بیماریهای عفونی اگر به سرعت درمان و متوقف نشوند امکان حادتر شدن و پخش شدن آن در همه بدن بیشتر خواهد شد پس این دست از بیماری‌ها باید به سرعت شناسایی شده و مورد درمان قرار بگیرند. مثل اکثر بیماری‌ها عفونت‌ها هم درمان شیمیایی دارند و هم درمان با داروی گیاهی که البته اگر به صورت همزمان انجام شوند بی شک تاثیرگذاری سریعتری خواهد داشت. یکی از قویترین داروهای گیاهی در درمان بیماریهای عفونی قارچ شیتاکه است که مصرف خوراکی آن درمان عفونت های بدن را سرعت می بخشد.
انواع عفونت‌ها و نحوه ابتلا به آنها
میکروب‌های عفونت زا معمولا به صورت قارچ، باکتری و ویروس وارد بدن شده و تولید عفونت می کنند اما چگونه و از چه راه هایی به بدن نفوذ می کنند؟ عوامل و راههای زیادی برای ورود میکروب به بدن وجود دارد که معمول ترین آنها آب یا غذای آلوده، تماس‌های پوستی، زخم‌های باز، انتقال از طریق مایعات بدن، تنفس در هوای آلوده و همچنین لمس وسیله‌هایی که قبلا یک فرد آلوده با آن در تماس بوده است. برای جلوگیری از بروز عفونت‌ها بهترین روش رعایت همه جانبه بهداشت فردی و قرار نگرفتن در محیط آلوده و در تماس نبودن با افراد آلوده است.
آشنایی با قارچ شیتاکه
یکی از پرطرفدارترین قارچ‌ها به لحاظ طعم و مواد مغذی است که به صورت تازه، خشک شده و آسیاب شده در دسترس و قابل تهیه است. البته فراوانی آن در طبیعت گسترده نبوده بلکه به دلیل خواص بی شمارش در مزارع زیادی پرورش داده شده تا همگان به راحتی امکان استفاده از آن را داشته باشند. از لحاظ ظاهر قارچی دکمه‌ای و به رنگ قرمز قهوه‌ای است و محبوب ترین طریقه مصرف آن به شکل سرخ شده است که طعم گوشت مانند آن را قویتر و مطبوع تر می کند. شاید بسیاری از افراد تنها طرفدار طعم قارچ شیتاکه باشند ولی دلیل اصلی استفاده از آن برای برخی دیگر تنها جنبه دارویی و درمانی آن است چراکه منبع کاملی از مواد معدنی، ویتامین‌ها، آنتی اکسیدان‌ها، ویتامین‌ها، پروتئین‌ها و مواد پر خاصیت دیگر است. یکی از تاثیرات مهم قارچ شیتاکه نقش آن در پیشگیری و درمان بیماریهای عفونی است که چگونگی آن را در ادامه متوجه خواهید شد.
پیشگیری از عفونت‌ها با مصرف قارچ شیتاکه
یکی از اولین خواص و کارایی‌هایی که برای این قارچ عنوان می شود خواص ضدعفونی کننده قارچ شیتاکه و ضد میکروبی آن است که بدن را در مقابله با این عوامل قوی میکند و به سرعت در ساخت و تولید پادتن‌های مبارز به گلبول‌های سفید کمک کرده که در برطرف کردن سریعتر عفونت کمک بزرگی است. از دیگر تاثیرات قارچ شیتاکه بالا بردن قوا و ایمنی بدن است که شاید مهمترین عامل باشد چرا که اولین سد در مقابل ورود میکروب و ابتلا به انواع عفونت‌ها، بدنی قوی با میزان بالای ایمنی است.
یکی از شایع‌ترین عفونت‌ها، انواع عفونت و قارچ‌های رحمی در زنان است که اگر به آن رسیدگی و درمان نشود مشکلات جدی مثل سرطان دهانه رحم را موجب می شوند. ولی مصرف قارچ شیتاکه با خواص ضد عفونی کننده و داشتن موادی مثل انواع آنتی اکسیدان‌ها تاثیر به سزایی در پیشگیری و درمان این نوع عفونت‌ها دارد. ویتامین‌های سی، دی و خانواده گروه ب به شکل ویژه‌ای از ابتلای بدن به عفونت جلوگیری کرده که این سه نوع ویتامین به وفور در قارچ شیتاکه یافت میشود؛ برای توضیح بیشتر در تحقیقاتی که اخیرا انجام شد این مسئله به اثبات رسید که افرادی که رژیم غذایی دارند به طوری که ویتامین ب و انوع آن در بدنشان به شدت کاهش بیابد، مستعد ابتلا به عفونت هستند و بالعکس در صورت غنی بودن بدن از ویتامین‌های ب ریسک ابتلا به بیماریهای عفونی به شدت کاهش پیدا میکند.
یکی دیگر از موادی که در پیشگیری از عفونت‌های تنفسی در کودکان نقش برجسته‌ای دارد پروتئین هاست که قارچ شیتاکه یک منبع غنی از پروتئین های گیاهی است. فیبر ماده ایست که حجم زیادی از قارچ شیتاکه را تشکیل داده و فیبر موجود در آن موجب پاکسازی دستگاه گوارش و روده‌ها شده و آنها را در مقابل عفونت‌های احتمالی بیمه می کند. سلنیوم ماده دیگری است که در قارچ شیتاکه دیده میشود و در واقع نوعی آنتی اکسیدان قوی بوده که به تنهایی تاثیر زیادی در تقویت سیستم ایمنی داشته و از بروز عفونت پیشگیری میکند. علاوه بر همه پیشگیری و درمان بیماریهای عفونی با کمک قارچ شیتاکه، این قارچ خاصیت ضد التهابی نیز دارد که در صورت بروز عفونت با این خاصیت از بروز التهاب‌های ناشی از عفونت نیز پیشگیری خواهد کرد.
نکاتی در مورد مصرف قارچ شیتاکه
به طور معمول هر دارویی اعم از شیمیایی یا گیاهی بی رویه و خودسرانه مصرف شود درمانگر که نبوده، مخرب نیز خواهد بود پس در صورتی که قصد بهره گرفتن از خواص قارچ شیتاکه بهتر است که با مشاوران آگاه یا پزشک متخصص خود مشورت کنید تا میزان و نحوه مصرف در روز یا هفته را برای شما مشخص کند. البته با توجه به خوراکی بودن و طعم خوب قارچ شیتاکه و تهیه انواع غذا با ان، این قارچ از مواد امن و بی ضرر شناخته شده است ولی مصرف دارویی آن روش و میزان خاصی را طلب میکند که با مشاوره گرفتن نسبت به آن آگاه خواهید شد.
نکته مهم دیگر آن است که حتما قبل از خرید از تازگی، سلامت و کیفیت محصول اطمینان حاصل کنید چرا که در صورت کهنه بودن یا مرغوب نبودن خاصیت خود را از دست داده و حتی ممکن است موجب بیماری شود چون قارچ شیتاکه مانند بقیه هم خانواده‌های خود به صورت تازه عمر کوتاهی دارد و در صورت نگهداری نامناسب به سرعت فاسد خواهد شد؛ پس با کمی تحقیق در مورد اعتبار شرکت‌ها و تولید کنندگان مطمئن مرغوب ترین نوع آن را تهیه و مصرف کنید.
دیدگاهتان را بنویسید