یکی از اصلی ترین پیشنهادات طب سنتی چینی و آسیای شرقی برای سم زدایی بدن استفاده از قارچ شیتاکه است. قارچ شیتاکه یکی از قارچ های بومی آسیای شرقی است که در طب چینی، ژاپنی و روسی، درمان های زیادی مبتنی بر مصرف آن ارائه شده است.
جالب است بدانید بسیاری از مطالعات علمی، اثربخشی آن را در سلامت و درمان برخی بیماری ها ثابت کرده اند که در ادامه معرفی خواهند شد. این قارچ بسیار لذیذ و خوش عطر است. طعم این قارچ بسیار مشابه گوشت می باشد. برای آشنایی بیشتر با این قارچ بی نظیر می توانید از مقاله معرفی قارچ شیتاکه کمک بگیرید.
شیتاکه به صورت کبابی، سرخ شده همراه با پاستا، گوشت و به صورت آب پز در سوپ و … مصرف می شود. در واقع این قارچ کاربرد مشابه قارچی دارند که در زندگی روزانه مصرف می شود. شیتاکه به صورت خشک شده نیز به بازار عرضه می شود که ماندگاری بیشتری داشته و اغلب طعم مطبوع تری دارد. اما از نظر کاربرد در زمره قارچ های درمانی نیز قرار می گیرد. برای درمان این قارچ به صورت خوراکی، مکمل های مبتنی بر این قارچ یا به صورت پودر شده استفاده می شود.
فواید قارچ شیتاکه برای سلامتی بدن
قارچ شیتاکه فواید متعددی برای سلامتی دارد. بیشتر فواید ذکر شده برای این قارچ در طب سنتی، توسط محققان و دانشمندان نیز به اثبات رسیده است. این قارچ برای کاهش کلسترول خون بسیار مفید است و می تواند با مصرف مستمر و به عنوان غذا، باعث از بین رفتن چاقی نیز بشود.
قارچ شیتاکه باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود. سیستم ایمنی قوی تر باعث از بین رفتن هرگونه بیماری، عفونت و … در بدن است. همچنین اثر این قارچ در پیشگیری از سرطان، کنترل رشد و توسعه سلول های سرطانی نیز به اثبات رسیده است.
بسیاری از تحقیقات نشان می دهد مصرف این قارچ در دوران شیمی درمانی نیز می تواند بسیار مفید باشد. بسیاری از مطالعات نشان می دهد که شیتاکه می تواند سلامتی قلب و عروق را به همراه بیاورد. بهبود عملکرد مغزی، تنظیم قند خون، خاصیت آنتی باکتریال و ارتقا سلامت پوست از دیگر تاثیرات آن بر سلامتی است. با توسعه تحقیقات، هر روز خاصیت و تاثیر جدیدی از این قارچ بر سلامتی معرفی می شود. در ادامه به خواص قارچ شیتاکه در سم زدایی بدن پرداخته می شود.
ترکیبات قارچ شیتاکه برای سم زدایی از بدن
سم ها انواع ترکیبات زائد از جمله فلزات سنگین، مواد شیمیایی و … هستند که روند طبیعی بدن را دچار اختلال می کنند و آسیب های جدی به کبد، کلیه ها و در ادامه به سایر اعضای بدن وارد می کنند. روش های مختلفی برای سم زدایی بدن و تمیز نمودن بدن از این ترکیبات وجود دارد.
نتایج مطالعات اثبات نموده است مصرف برخی مواد می توانند در بدن سم زدایی نمایند. یکی از موادی که توصیه می شود حتما برای سم زدایی از بدن مصرف نمایید، فیبر است. اغلب پزشکان موکدا توصیه می کنند تا با مصرف مواد و سبزیجات غنی از فیبر بدن خود را سم زدایی کنید.
مطالعات نشان می دهد فیبر به دلایل مختلفی می تواند باعث سم زدایی از بدن شود. یکی از شناخته شده ترین مکانیزم های اثر فیبر بر فرایند سم زدایی بدن، بهبود فرایند هضم و عملکرد معده، روده و کبد است. فیبر دستگاه گوارش و بدن را تمیز و سم زدایی می کند و اصلی ترین درمان یبوست است. خواص قارچ شیتاکه در درمان یبوست به اثبات رسیده است.
اغلب مواقع مردم تصور می کنند، سبزیجات و میوه های سبزرنگ منابع غنی فیبر هستند. جالب است بدانید قارچ شیتاکه قهوه ای رنگ نیز منبع غنی فیبر است و می تواند در سم زدایی بدن بسیار مفید باشد.
قارچ شیتاکه حاوی انواع آنتی اکسیدان هاست. آنتی اکسیدان ها با جذب و حذف رادیکال های آزاد بدن را سم زدایی می کنند. آنتی اکسیدان ها عملکرد اثبات شده ای در سم زدایی از بدن دارند.
قارچ شیتاکه و تقویت کبد برای سم زدایی
قارچ شیتاکه علاوه بر اثرات مستقیم گفته شده بر سم زدایی بدن، با تقویت و بهبود عملکرد کبد نیز به سم زدایی بدن کمک می کند. تغییر سبک زندگی، مصرف انواع فست فود، غذاهای چرب و … همگی باعث شده است تا کبد ها بسیار آسیب پذیر باشند.
در واقع کبد به مرور زمان دیگر قادر نیست تا تمامی سموم بدن را به خوبی بزداید و این چرخه معیوب به مرور زمان باعث ایجاد مشکلات متعددی برای بدن و البته خود کبد می شود. جالب است بدانید مطالعات گسترده ای برای بررسی اثر قارچ ها بر بهبود عملکرد کبد انجام شده و در حال انجام است و تا کنون اثر مثبت ۹ قارچ بر بهبود عملکرد کبد اثبات شده است.
در این میان قارچ شیتاکه یکی از بهترین قارچ ها برای سم زدایی از بدن و بهبود عملکرد کبد معرفی شده است. نتایج این تحقیقات نشان می دهد شیتاکه مانع از فیبروز کبدی می شود. این تحقیقات در دانشگاه اوزاکا ژاپن انجام شده است.
قارچ شیتاکه و تضمین سلامتی روده برای سم زدایی بدن
یکی از اصلیترین راه های ورود انواع سم ها به بدن، دستگاه گوارش و به ویژه روده است. عملکرد ضعیف دستگاه گوارش می تواند انواع سموم را وارد بدن نموده و بیماری های متعددی را ایجاد نماید. از دیرباز طب سنتی و مدرن کوشیده است تا غذاهای مفید برای بهبود عملکرد دستگاه گوارش و روده ها را معرفی نماید.
جالب است بدانید قارچ ها گروه بزرگی از این غذاها را تشکیل می دهند. برخی قارچ ها قادرند تا به صورت معجزه آسایی عملکرد دستگاه گوارش را بهبود ببخشند. قارچ شیتاکه یکی از این قارچ هاست. در طب چینی و آسیای شرقی نحوه مصرف قارچ شیتاکه به صورت روزانه یک عدد قارچ شیتاکه برای رفع انواع مشکلات گوارشی توصیه شده است.
محققان ثابت کرده اند که شیتاکه قادر است عملکرد روده را بهبود ببخشید. تحلیل های متعددی برای نحوه اثرگذاری این قارچ بر روده ارائه شده است که عمده این تحلیل ها مبتنی بر تقویت سیستم ایمنی و کاهش التهاب روده است.
در سال ۲۰۱۵ در یک ژورنال معتبر علمی مقاله ای از دستاورد های محققان آمریکایی چاپ شد که در آن اثر شیتاکه بر بهبود عملکرد روده و کاهش التهاب آن اثبات شده است. در این مطالعه بیماران روزانه یک قارچ خشک شده مصرف نموده بودند.
قارچ شیتاکه برای حفظ عملکرد کلیه ها
یکی از مهم ترین اعضا برای سم زدایی از بدن کلیه ها هستند. اهمیت زیادی دارد که نهایت دقت را در حفظ سلامتی کلیه های خود داشته باشید. قارچ شیتاکه یکی از مواد طبیعی مفید برای عملکرد درست کلیه است. همچنین ترکیبات موجود در این قارچ، آن را به گزینه مناسبی برای افراد مبتلا به بیماری های کلیوی که از رژیم های خاص پروتئینی پیروی میکنند، نموده است.
دیدگاهتان را بنویسید