قارچ شیتاکه سالم (۱۰۰ گرم)

توضیحات

قارچ شیتاکه را می‌توان یکی از قارچ‌های محبوب در دنیا دانست. طعم خاص و فوائد این قارچ برای سلامتی از دلایل این استقبال چشمگیر جهانی به شمار می روند. مواد موثر و فعال موجود در قارچ شیتاکه می‌توانند به مبارزه با انواع بیماری‌ها مانند سرطان و تقویت سیستم ایمنی بدن و همچنین تضمین سلامتی اعضا حیاتی بدن کمک کند.

آشنایی با قارچ شیتاکه

قارچ شیتاکه بومی جنگل‌های شرق آسیاست و کلاهک قهوه‌ای و حدودا ۵ سانتی را می توان از مشخصات ظاهری بارز آن دانست. این قارچ که به صورت طبیعی روی درختان مرده و تنه‌های بر زمین افتاده رشد می‌کند، امروزه سهم بزرگی از کشت قارچ‌های خوراکی در جهان را به خود اختصاص داده است. از این قارچ می‌توانید به صورت تازه، خشک شده و سالم، پودر شده و یا مکمل‌های غذایی استفاده کنید. مقاله آشنایی با قارچ شیتاکه به شما در شناخت بهتر این قارچ کمک می کند.

شکل ظاهری قارچ شیتاکه

شیتاکه از خانواده قارچ های دکمه ای محسوب می شود و ظاهری شبیه آنها دارد، البته با کمی تفاوت:

• کلاهک این قارچ در جوانی محدب است و لبه های آن به سمت داخل قرار دارد و به مرور با نزدیک شدن به زمان برداشت تا حدودی صاف می شود.
• این قارچ به رنگ قهوه ای تیره و زرد با پرزهای سفید در طبیعت وجود دارد.
• پرده ی سفید رنگ و پرز مانندی روی کلاهک و در اطراف لبه وجود دارد .
• این قارچ بافتی گوشتی دارد و در صورتی که آن را خشک کنید به راحتی با رسیدن آب به قارچ خشک می توانید آن را به یک قارچ تازه تبدیل کنید.
• پایه قارچ شیتاکه کوتاه و باریک است و اندازه ی کلاهک آن معمولا بین ۵ تا ۱۰ سانتی متر است.